一、 培養(yǎng)方向

本專業(yè)主要培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開展預(yù)防常見的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型技術(shù)人才。

二、 課程設(shè)置

基礎(chǔ)課程：語文、職業(yè)道德、體育、英語、計(jì)算機(jī)等。

專業(yè)基礎(chǔ)課程：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)等。

專業(yè)課：解剖生理學(xué)、病理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥理學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)、食品微生物、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。

素質(zhì)拓展課：職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、心理健康、安全教育等。

三、 師資力量

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)配備專、兼職教師20名，碩士研究生7 名，本科學(xué)歷 13名，雙師型教師8名。

四、 考取的職業(yè)資格證書

健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師、生活保健師、臨床營(yíng)養(yǎng)師資格證等。

五、 學(xué)歷提升方向

1.直升大專班：3+2模式，畢業(yè)參加高職分類考試，報(bào)考寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校續(xù)修全日制大專學(xué)歷。

2.函授教育：3+2模式，報(bào)考寧夏大學(xué)大專學(xué)歷，畢業(yè)可獲取雙證。