2024大余職業技術教育中心開設的專業有：數控技術與應用、計算機應用、中餐烹飪、學前教育。

一、2024大余職業技術教育中心開設的專業一覽表

二、2024大余職業技術教育中心開設的專業詳細介紹

1、數控技術與應用專業

數控技術應用專業介紹

數控技術應用專業培養與中國社會主義現代化建設相適應，德、智、體、美、勞全面發展，牢固掌握文化基礎知識、具備從事數控加工和數控設備操作與管理的基礎理論知識和綜合職業能力，有較強的實踐能力，在生產、服務、技術、管理第一線從事數控設備及其它機電設備操作與維護的高素質勞動者和初中級應用型專門人才。

數控技術應用專業就業方向

專業畢業生主要面向企業，一般從事數控技術的工作，其主要業務范圍是:從事數控機床的加工工藝規程的制定及數控加工生產、建設工作;數控編程及設計;數控機床的安裝、調試及維護、維修及服務等。該專業近年就業的單位主要有大連柴油機廠、大連機床廠、冰山集團、佳能、三洋制冷、中村精密、最上世紀模塑有限公司。

2、計算機應用專業

計算機專業介紹

本專業培養適應計算機技術在企事業單位中發展、應用的需要，具有扎實的計算機基礎知識、計算機專業知識和較強的計算機辦公自動化、數據庫等常用軟件應用能力、計算機網絡基本應用能力，能夠在企事業單位相關部門從事計算機辦公自動化和計算機軟件應用等計算機相關應用工作，德、智、體、美全面發展的計算機專業高等應用型人才，實現"一張文憑，多種證書，一技之長，一專多能，品學兼優"的培養目標。

計算機應用專業主要課程

計算機軟硬件技術基礎、Linux操作系統、數據庫系統SQL、數據結構與C程序設計、單片機原理與技術、計算機網絡原理、工程經濟、高級語言匯編、VB. net程序設計、多媒體軟件應用、計算機網絡與網站建設、Delphi程序設計、Java語言程序設計、圖形圖像應用處理(PhotoShop)、Flash動畫制作、微型計算機安裝調試維修、辦公室軟件應用操作、計算機輔助設計。本專業主要開設微機原理與接口技術、C語言、數據結構、操作系統、平面設計、VB程序設計語言、SQL SERVER數據庫應用、3DS軟件應用、網頁制作、Visual FoxPro應用基礎、工具軟件等課程。

計算機應用專業就業方向

畢業生主要面向交通系統各單位、交通信息化與電子政務建設與應用部門、各類計算機專業化公司、廣告設計制作公司、汽車營銷技術服務等從事IT行業工作。

3、中餐烹飪專業

中餐烹飪專業簡介

中餐烹飪與營養膳食專業培養的畢業生將系統地掌握烹飪與餐飲管理、基本知識和基本技能;通過理論與實踐相結合的教學方法，注重學生在從事餐飲企業，從事技術與管理工作的能力訓練。學校采用“課程面授+技能輔導+專項實訓+過程體驗+企業實習”的教學模式，讓學生用三年的時間快速掌握烹飪知識，成為新時代的烹飪熟手、烹飪能手和烹飪高手。

中餐烹飪專業主要課程

烹飪概論、烹飪工藝基礎、烹飪原料與加工工藝、食品安全與操作規范、烹飪營養與配餐、餐飲企業運營與管理、

中式烹調技藝、烹飪藝術與冷拼制作、菜品設計與制作

飲食保健基礎、營養配餐與烹飪技術、營養餐設計與制作等。

中餐烹飪專業就業方向

本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

4、學前教育專業

學前教育專業簡介

學前教育是教育的組成部分，人類社會誕生之日，就是學前教育產生之時。學前教育是教育活動的最初階段，是人生第一個教育階段。廣義的學前教育是指所有對學齡前兒童身心發展有影響的活動，它來自社會、學校、家庭各個方面。狹義的學前教育是指專門的學前教育機構所實施的教育，即托兒所、幼兒園的教育。

學前教育發展前景

學前教育專業主要是針對0--6歲學前兒童的一種教育。它包含兒童心理、營養保健、兒童教育等方面的知識。隨著社會的進步，家長們越來越重視孩子教育，特別是早期教育的投資。這就直接導致了學前教育事業的蓬勃發展和這個專業良好的就業情況和薪酬待遇。本專業的大專、本科生更是供不應求，可以供職于大中型幼兒園、早教機構或相關幼教行業。如嬰幼兒音像、書籍、服飾行業等。

三、大余職業技術教育中心簡介

大余職業技術教育中心簡介

大余縣職業技術教育中心創辦于1958年，是大余縣唯一一所公辦職業學校，其前身是江西省共產主義勞動大學大余分校，其歷史幾經波折，幾經更名，是一所辦學歷史悠久、集學歷教育與職業培訓于一體的全日制省級中等職業學校。

大余職業技術教育中心師資力量

學校有教職工130人，其中專任教師107人，有學生1995人，師生比為1:18.6，專任教師中本科學歷85人，占專任教師的79.4%，專任教師學歷已經達到國家有關規定。專任教師中持有高級職稱45人，占教師總數的42.1%。專業教師55人，占教師總數的51.4%，雙師型教師33人，占專業教師總數的30.8%。同時，學校為了強化師資力量，還在相關公司和企業聘請了20位專業技能強、技術精湛、有豐富實踐經驗的技術工人成為學校的特聘教師，特聘教師占專任教師總數的18.6%。如今，學校每個專業都配有合理的師資，都配備了至少2人以上的相關專業中、高級職稱的教師擔任教學工作。

大余職業技術教育中心學生成績

在江西省第六屆中職學校學生職業技能競賽中，我校羅穆鵬同學以全省第一名的成績榮獲普通車工組一等獎;在2012年贛州市學生職業技能競賽中，學校有10人次獲一等獎，19人次獲二等獎，14人次獲三等獎，團體總分在全市38個參賽學校中排名第四;在2013年的贛州市中等職業學校技能競賽中，學校有17人次獲一等獎，9人次獲二等獎，11人次獲三等獎，團體總分在全市縣級職校中排名上升到第二位，同年4月份，我校的計算機專業學生參加了省、市的計算機組裝與調試技能比賽，兩人次獲市一等獎、兩人次獲省二等獎，由此，計算機應用專業被省教育廳評為精品專業。2013年高職高考班29人參加全國高考， 19人被錄取在二本及以上院校，升學率為65.5%。2014年高職高考中，我校的何靜宜同學以554的高分在全省排名第一。