北京一輕技術學校開設的專業有：烹調、焙烤、旅游、現代物流。

一、北京一輕技術學校開設的專業一覽表

二、北京一輕技術學校開設的專業詳細介紹

1、烹調專業

烹調專業培養目標

培養具有專業理論知識和專業技能的中、高級烹調師和預備技師。學生中技學習期滿，考核合格可取得北京市中等職業學校學歷證書和中級職業資格證書。中技畢業可升入本校高級技工班或預備技師班學習，也可通過考核升入到與專業相關的高職院校學習。

烹調專業主要課程

烹調基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養衛生、烹調技術、原料加工技術、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹調專業就業去向

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業，以及國家機關等。我校還與中國全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

2、焙烤專業

焙烤專業介紹

焙烤，又稱為烘烤、烘焙，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。

3、旅游專業

旅游專業課程

旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經濟學等

旅游專業培養要求

培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎。

旅游專業就業方向

飯店、景區、旅行社、會展等部門一線工作的初、中級服務人員、導游和基層管理人員。

4、現代物流專業

現代物流專業培養目標

掌握工科基礎知識的前提下，熟悉法規，掌握現代物流管理理論、信息系統的手段、方法，具備物流管理、規劃、設計等較強實務運作能力，成為高級現代物流管理人才。

現代物流專業課程

物流概論、物流規劃與設計、采購與供應管理、采購項目管理、運輸管理、倉儲管理、配送管理、國際物流學、國際貿易理論與實務、采購過程演練、運輸實務、倉儲管理實務、物流配送中心設計、國際物流實務、成功學、創新學、素質拓展訓練

三、北京一輕技術學校簡介

該校位于豐臺區角門地區，交通便利。學校占地四十五畝，建筑面積一萬七千平方米，具有較完備的生活設施和現代教學設備，其中有綜合教學樓、階梯教室、圖書館、物理試驗室、化學實驗室、電工電子實驗室、語音教室、計算機房、車鉗工實習車間、就餐食堂、學生宿舍樓、運動場等，所有設施都突出了技工教育的特色。學校根據社會的需要和企業技術進步的需要，不斷更新和改進教學內容，使學生畢業后能夠適應市場的競爭需求，有一定的實際工作能力和操作技能。

北京一輕技術學校師資力量　　

該校擁有一支從事職業技術教育工作多年，精心育人，辛勤耕耘，教學能力較強的師資隊伍。學校結合青少年的特點，加強培養學生的競爭意識，創新意識，德育教育形式多樣，生動活潑，全校形成了愛國愛校、尊師愛生、好學奮進的文明校風。學生管理實行班主任管理與學生自我管理相結合的方式，學校立足把學生培養成為有理想、有道德、有文化、守紀律的人才。