重慶旅游學校建勝分校開設的專業有：高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、商品經營、中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、美容美體、美發與形象設計、計算機動漫與游戲制作。

一、重慶旅游學校建勝分校開設的專業一覽表

二、重慶旅游學校建勝分校開設的專業詳細介紹

1、高星級飯店運營與管理專業

高星級飯店運營與管理主要培養目標：本專業培養掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識，具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢的高星級飯店運營和管理人員。

高星級飯店運營與管理主要就業方向：本專業畢業生主要面向各大星級賓館、主題飯店、高檔酒家和度假村等，從事前臺、客房、餐飲、康樂、銷售等工作。

2、旅游服務與管理專業

旅游服務與管理主要培養目標：使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能;培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。

旅游服務與管理主要能力：具有從事旅游服務的基本知識及職業道德，熟悉相關的法律法規;具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當的接待服務。具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力;具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網絡技術進行業務溝通和規范服務。具有團隊合作意識，協調人際關系的能力;具有繼續學習，應用新技術和適應職業變化的能力;具有自我創新，勇于創業的能力。

3、商品經營專業

商品經營主要培養目標：培養具有良好的思想道德素質，熟悉各大連鎖企業門店運營技巧，結合操作計算機相關技術，具備較強的外語應用能力，掌握現代商業管理基本原理，以及與現代連鎖經營相適應的理財、營銷、物流、法律等綜合知識，具備較強的現代管理技能的具有良好職業道德的高素質技能型人才。

商品經營主要課程：物流管理基礎、連鎖企業商品采購管理、經濟學基礎、管理學基礎、商品學、基礎會計、經濟法、稅法、消費者心理學、連鎖經營管理、連鎖企業門店營運管理、連鎖企業配送營銷管理、電子商務、連鎖企業賣場布局與商品陳列、供應鏈管理等。

商品經營主要就業方向：在工商企業，大型超市，中外合資企業，外貿公司從事經營管理工作。

4、中餐烹飪與營養膳食專業

中餐烹飪與營養膳食主要培養目標：本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食主要就業前景：本專業畢業生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優秀畢業生。

5、西餐烹飪專業

西餐烹飪主要培養目標：主要培養具有良好的身心素質與職業素養，掌握現代西餐烹飪知識、具備一定創新、管理能力，能在國內外大中型酒店或餐飲企業從事西餐專業技術、營養配餐和管理工作的高素質技術技能型人才。

西餐烹飪主要課程：烹調工藝基儲西餐工藝基儲烹飪營養學、西點工藝基儲西餐基礎菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、餐飲管理等。

西餐烹飪主要就業方向：五星級酒店的西餐廚房、西點房主管;高檔西餐廳、咖啡廳、高級會所的西餐廚房主管;西餐或西餅房自營;國外正規西餐廳等企業相關部門，擇業面廣，選擇機遇多。

6、美容美體專業

美容美體主要培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，適應區域經濟社會發展需要，具有良好職業道德和人文素養，掌握美容護膚、化妝品、美體塑形、營養與保健養生、中醫基礎、芳香療法、化妝設計基本知識，具備美容美體藝術設計、美容美體項目組合與運用、美容美體化妝品運用等設計與運用能力，從事美容美體、營養保健、芳療、人物形象設計工作的高素質技能型人才。

美容美體主要課程：美容皮膚學、面部皮膚護理、芳香保健療法、營養學、中醫美容學、美體塑形、美容保健技術、美容解剖學、生理學、藥物學、美容藥物、美容業經營管理等。

美容美體主要就業方向：我國高素質的美容行業專業技能型人才緊缺，社會需求量較大，而本專業高學歷的美容美體藝術專業畢業生較少，就業前景廣闊。主要面向專科美容醫院和大型醫療美容機構從事醫療美容美體技術操作、美容咨詢工作;面向美容化妝品、營養保健行業、在美容美體、營養保健、芳香療法、化妝設計等崗位群，從事美容美體、營養保健、芳香治療等工作。

7、美發與形象設計專業

美發與形象設計主要培養目標：本專業培養能適應社會發展需要和職業崗位需求，德智體美全面發展，具備形象設計師所必須的形象設計基本理論、知識及技能，能獨立從事化妝設計、發型設計及時尚人物整體造型等工作，適應人物形象設計行業需求的應用型專業技術人才。

美發與形象設計主要就業前景：本專業主要面向婚紗影樓、美容美發連鎖機構、化妝品公司、形象設計工作室等，從事化妝設計、發型造型、色彩搭配、婚紗形象設計等崗位，也可自主創業，同時為高職院校輸送優秀中職畢業生。

8、計算機動漫與游戲制作專業

計算機動漫與游戲制作主要培養目標：培養掌握計算機組成、能進行計算機系統維護、小型數據庫技術應用和程序開發、網頁、動態網站設計、局域網組裝、維護和管理、平面圖形處理、三維動畫設計的中等專業技能人才。

計算機動漫與游戲制作主要課程：動畫設計、網頁設計、圖形圖像處理、VB程序設計、網絡數據庫、網站開發設計、XML編程、網絡安全、計算機組裝與維護等。

三、重慶旅游學校建勝分校簡介

重慶旅游學校建勝分校簡介

重慶市旅游學校總共有兩個校區，建勝校區辦學地址位于重慶市大渡口區西南新城中心，學校規模比較大，環境設施也好，重慶旅游學校是重慶市旅游類學校中條件，規模最好的一所國辦學校，因為學校國家公辦的，所以收費也便宜，學校分為了中專部，職業高中部和技能培訓部，就讀中專的話根據國家政策是免學費就讀的，并且每年還有一些優惠政策可以享受，在師資力量，教學質量上，重慶旅游學校也是發展的比較好的，校內教師本科學歷及以上的占地總人數的96%，其中不缺乏研究生、特技教師以及雙師型教師，他們大多是都是相關專業畢業后有一定的專業工作經歷然后才開始任教的，所以對行業里需要的專業人才比較了解，更能進行最好的教育教學，培養企業最需要的人才。

重慶旅游學校建勝分校開設專業

重慶市旅游學校開設專業有旅游服務，航空服務，計算機，廣告藝術，烹飪，文秘這些，也都是一些很實用而且適合學生的專業。學校總共辦學時長有20多年，共計培養專業人才超過3萬多人。