食品加工與檢驗專業介紹

本專業面向食品及相關企業生產一線，培養具有食品加工與檢驗專業的基礎理論知識和基本操作技能，熟悉食品生產流程、遵守各項工藝規程，具有安全意識和一定的分析檢驗和數據處理能力，并有良好的職業道德和敬業精神的分析檢驗一線所需的高素質技能型人才。

基礎課程：語文、數學、英語、計算機基礎與應用、公共藝術、歷史、體育與健康職業生涯規劃

專業課程：系統學習食品安全、質量檢測、食品營養、健康管理等知識和技能；掌握食品檢驗檢測能力、食品企業QA/QC（品管/品控）相關知識和技能、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力。

實訓課程：食品加工技術與實訓、微生物檢驗與實訓、食品檢測技術與實訓、發酵工藝與實訓、食品銷售與服務和專業綜合實訓等

本專業畢業生可在中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作；餐飲業、食品企業、社區和中等職業技術學校從事營養工作管理、推廣和教學等工作

就業方向：

可從事藥品食品生產、批發、零售、使用和藥品食品監督管理等工作或在養老院、醫院、社區衛生服務中心、各級醫療保健機構等單位從事藥品食品研制、生產及質量檢測等工作。

就業薪資：

轉正后待遇3500~6000元左右。

就業前景：

食品行業是我國重點發展與建設行業，國家重視、民生關注、產業發展、人才奇缺是當前食品產業的顯著特征，食品加工與檢驗工作性質好，未來發展空間大，畢業生一次性就業率100%。